本次检验项目

（一）抽检依据

GB 31650-2019 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。

（二）检验项目

1.包子(自制)：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

2.生湿面制品：铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐 （以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐 （以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量

3.熏烧烤肉类(自制)：苯并[a]芘、铅（以Pb计）、铬(以Cr计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、氯霉素

4.其他油炸面制品(自制)：铝的残留量(干样品,以Al计)

5.火锅麻辣烫底料(自制)：罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁

6.蘸料(自制)：罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、黄曲霉毒素B1

7.其他调味料(自制)：铅（以Pb计）、苏丹红I-IV、罗丹明B、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙溴磷

8.糕点(自制)：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

9.水果干制品(含干枸杞)：铅(以Pb计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量

10. 猪肉：恩诺沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、甲氧苄啶

11. 豆芽：4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、亚硫酸盐（以SO2计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）

12. 韭菜：腐霉利、毒死蜱、阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、甲胺磷、六六六

13. 菠菜 ：氧乐果、毒死蜱、阿维菌素

14. 芹菜：毒死蜱、甲拌磷、敌敌畏、啶虫脒、克百威、百菌清

15. 油麦菜：阿维菌素、啶虫脒、克百威、甲胺磷

16. 普通白菜：毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、甲拌磷、克百威、吡虫啉

17. 辣椒：噻虫胺、氧乐果、吡唑醚菌酯、丙溴磷、吡虫啉

18. 黄瓜：克百威、甲拌磷、毒死蜱

19. 豇豆：倍硫磷、灭蝇胺、啶虫脒、氟虫腈、克百威

20. 姜：噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、毒死蜱、敌敌畏、克百威

21. 苹果：毒死蜱、敌敌畏、克百威

22. 梨：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威

23. 橙：丙溴磷、克百威、联苯菊酯

24. 葡萄：苯醚甲环唑、克百威、氧乐果

25. 草莓：烯酰吗啉、多菌灵、阿维菌素、氧乐果

26. 香蕉：吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、腈苯唑、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷

27. 鸡蛋：甲硝唑、地美硝唑、磺胺类(总量)、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈