新疆（托克逊县）拌面文化旅游节将在中秋国庆双节假期精彩上演

9月20日，记者从托克逊县文化体育广播电视和旅游局获悉，该县将在今年中秋国庆双节期间举办第五届新疆（托克逊县）拌面文化旅游节。

拌面节开幕式上精彩的文艺演出 。(资料图) 李靖海摄

拌面节开幕式上精彩的文艺演出 。(资料图) 李靖海摄

本届拌面节活动以“新疆第一面，托克逊拌面”为主题，将通过文化旅游节庆活动，进一步促进当地农文旅产业深度融合发展，全面打造文化旅游产业发展“升级版”，推动托克逊拌面、黑羊等产业全面发展。

活动将从9月30日开始，一直持续到10月6日，贯穿整个中秋国庆长假，10月2日上午举办开幕式，当晚举行主题音乐节。

2016年拌面节上，1.2米大盘拌面引观众围观拍照。 (资料图) 李靖海摄

2016年拌面节上，1.2米大盘拌面引观众围观拍照。 (资料图) 李靖海摄

2016年拌面节上，1.2米大盘拌面引观众围观拍照。 (资料图) 李靖海摄

在开幕式活动中，除了进行传统的民俗文艺演出外，现场将举行“最大份托克逊县黑羊肉拌面”吉尼斯世界纪录认证活动，届时用100公斤面粉、100公斤黑羊肉、60公斤蔬菜制作的超大盘托克逊黑羊肉拌面将会给游客带来视觉的震撼和味蕾的跳动。

拌面节上“金牌拌面王”争霸赛中，各拌面馆的厨师在精心制作拌面。 (资料图) 李靖海摄

拌面节上“金牌拌面王”争霸赛中，各拌面馆的厨师在精心制作拌面 。(资料图) 李靖海摄

据了解，在此次开幕式上，主办方重点围绕托克逊县拌面文化，将举办“金牌托克逊拌面”争霸赛，通过前期筛选，来自全疆的10家优秀拌面店将同场比拼拌面制作技艺，评选出3家“金牌托克逊拌面”，邀请全疆拌面店制作特色创意拌面，评选出金、银、铜奖，并颁发证书和奖金，现场将邀请各地游客共同品尝托克逊黑羊肉拌面，场面宏大壮观。

历届“最快吃面王”挑战赛精彩瞬间。（资料图）李靖海摄

历届“最快吃面王”挑战赛精彩瞬间。（资料图）李靖海摄

在历届拌面节活动中，最为精彩激烈的当属“最快吃面王”挑战赛，今年此项活动也将继续进行，40名选手将分为4组同场比拼同份量拌面看谁吃得最快。

在开幕式当晚，托克逊县拌面主题音乐节也将精彩上演，届时来自新疆本土和当地的15位著名唱作艺术家和乐队将为游客献上一场精彩绝伦的视听盛宴。

历届拌面节上各式各样的拌面，戳动味蕾。(资料图)  李靖海摄

历届拌面节上各式各样的拌面，戳动味蕾。(资料图)  李靖海摄

历届拌面节上各式各样的拌面，戳动味蕾。(资料图)  李靖海摄

历届拌面节上各式各样的拌面，戳动味蕾。(资料图)  李靖海摄

吐鲁番黑羊俗称“托克逊黑羊”，2012年12月27日，原国家质检总局批准对“吐鲁番黑羊”实施地理标志产品保护。此次开幕式将首次展示推出“托克逊黑羊宴”，游客可品尝到托克逊黑羊肉以不同烹饪方式带来的饕餮盛宴。

托克逊县特色拌面展示。（资料图）李靖海摄

托克逊县特色拌面展示。（资料图）李靖海摄

此外，在此次活动中还将举办“中国海拔零点城·美丽幸福托克逊”暨2023年托克逊县首届新时代文明实践文化艺术节，展出三百幅摄影、书法、绘画作品；举办“我和托克逊县拌面”有奖网络征文活动，邀请广大文艺爱好者以散文、诗歌等形式讲述和托克逊拌面的故事；举办“托克逊拌面杯”篮球赛和7人制足球赛；同时，当地深度挖掘农文旅资源，活动期间游客可沉浸式体验夜游白杨河、天山明珠夜市、篝火晚会、斗鸡斗羊民俗竞技、中华优秀传统文化主题公园、民族团结进步展览馆等文化体验游项目；也可深入到各乡村，体验红枣园采摘、共享菜园、垂钓等乡村休闲游乐趣；户外探险和自驾游爱好者可到克尔碱镇参与穿越天山红河谷越野露营体验、攀登盘吉尔怪石林、探秘神奇雅丹地貌等户外探险游活动。

托克逊县特色拌面展示。（资料图）李靖海摄

托克逊县特色拌面展示。（资料图）李靖海摄

“托克逊拌面”以其筋道、滑软、可口而深受大众喜爱，凡是吃过“托克逊拌面”的人无不称赞，已成为新疆特色美食的一张亮丽名片，其以水好、面好、菜好、肉好、工艺好、人好的“六好拌面”特点，享有“世界最好的拌面在中国，中国最好的拌面在新疆，新疆最好的拌面在托克逊”的美誉，截至目前，仅在托克逊县就有拌面店200多家。

托克逊县隶属于新疆吐鲁番市，位于新疆中东部，是古丝绸之路上的著名驿站，北与乌鲁木齐市毗邻，托克逊县城托克逊镇距乌鲁木齐市公路里程162公里。由于其地处新疆南、北、东三疆交汇之地，南来北往的人流、车流途经汇聚于此休憩、用餐，用餐的商旅、过客多以食用当地美食托克逊拌面为主。

（托克逊县融媒体中心记者 李靖海 胡国凯）

来源：石榴云/新疆日报